中国烘焙人才网(本人23了！学历不高，想去学点手艺！想去学做蛋糕西点有前途吗)

这么说吧，冬天的时候，外甥女过生日，姐姐订了一个蛋糕，我因为对烘焙感兴趣，就跟着去店里想多看看。店开在市区繁华的商场一楼，店面不太大，夫妻两个开的，有两三个店员，这都很正常，意外的是店里的蛋糕比外面同类型的贵50%，生意还非常非常好，原因如下：

1 健康 店里的奶油蛋糕用的全部是动物奶油，有蓝风车，安佳，总统等品质有保障的奶油，买家可以自主选择。店里也在不遗余力的宣传动物奶油的优点，很多人也认识到了植物奶油的危害，特别是很多是给孩子订的蛋糕，宁愿贵点，也要健康。

2 口感 动物奶油的确比植物奶油口感好很多，奶香浓郁，香甜不腻，吃过动物奶油蛋糕很多不会再选择植物奶油了。

3 造型 相比于普通动物奶油造型简单的劣势，这家的蛋糕在造型上花了很大的功夫，这也是最吸引消费者的一点，别人家有的，他家有。别人家没有的，他家也有。别人家做不出来的，他家还有。甚至是你把想要蛋糕的图片发给老板，她就能做出来几乎一样的，造型新颖，而且创新能力很强。店里也有翻糖蛋糕，件件都像艺术品，别说吃了，摸一下都怕弄坏。

4 服务 店里的服务态度特别好，店里气氛很温馨，老板和店员都是笑眯眯的，说话柔柔的，介绍起来也很详细，让人很舒服。送蛋糕上门，几乎没有迟到过，很准时。

5 竞争 目前市面上专卖动物奶油的店并不多，大多数还是以植物奶油为主的，所以在动物奶油这个已选择项上竞争并不激烈，这也是回头客很多的原因。

最后我想说的是，这个店的老板就是喜欢烘焙，从事了这一行，慢慢的学习，创新，从两个人的家庭作坊开到了店面，有了员工，开辟了另一番天地。

行行出状元，只要保持对工作的热爱和学习，不忘初心，做什么工作都会有成绩的。